Ciasto czekoladowe,gryczane z kremem z czekolady i awokado

  

Ten przepis to  następna wersja ciasta gryczanego które piekłam wcześniej tutaj .Ciut zmodyfikowałam i wyszło w smaku bardziej świątecznie ,takie ciasto lekko piernikowe w smaku.Samo ciasto nie jest wilgotne więc wspaniale nadaje się do przełożenia kremem .Piekłam w małej i wysokiej tortownicy 21cm więc urosło tak ,że podzieliłam go na 3 części.Górę odkroiłam bo wyrosła za bardzo i była nie równa ,my ją zjedliśmy ale super się nadaje do pokruszenia i udekorowania ciasta.

100 g. oleju

160 g jogurtu naturalnego 

50 g soku pomarańczowego

2 jajka

2 duże  banany (miękkich) 

Wszystko miksujemy 5s/pbr. 5

Jak składniki z lodówki to ustawiamy 3min/37st/obr.3

Następnie dodajemy:

300 g.maki gryczanej

150 g cukru trzcinowego 

 30 g. kakao ciemne

 1 łyżeczka cynamonu

1/4 łyżeczki susz. imbiru

 1 płaska  łyżeczka przyprawy do piernika 

  2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (10g)

  1/4 łyżeczki sodki

   1 łyżeczka ekstraktu wanilii lub cukier waniliowy

   1 łyżeczka suszonych skórek pomarańczowych lub skórka otarta z 1-2 pomarańczy

    szczypta soli

Ustawić 2min/interwał/z użyciem kopystki

Formę keksową wykładam papierem do pieczenia 

Tortownicę ,wykładam tylko na spodzie papierem ,smaruję spód i boki olejem i obsypuję wiórkami kokosowymi.

Przekładamy do  tortownicy (20-23 cm)

Pieczemy w nagrzanym do 180stC  ok 60-70 min do suchego patyczka 

KREM:

200 g. słodkiej śmietanki 30%

2 tabliczki ciemnej czekolady

1 dojrzałe awokado

Śmietanę doprowadzamy do wrzenia w garnuszku,odstawiamy

Dodajemy połamaną na kostki czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia

Studzimy

Do zimnej czekolady dodajemy awokado i miksujemy do uzyskania jednolitej masy

Przekładamy blaty ciasta i odstawiamy do lodówki aby krem bardziej stężał

Blaty przed nałożeniem kremu można przełożyć np konfiturą wiśniową lub powidłami śliwkowymi etc.

*Zdjęcia w całości nie udało mi się zrobić ,ale całe ciasto wygląda jak torcik :)