Zielona zupa nic...:)

Wiecie ,że sałata jest najczęściej wyrzucanym warzywem? Nie wiem dlaczego bo przecież jak już traci jędrność to właśnie można ugotować zupę ,a ponieważ lubię zupy krem i bardzo lubię kombinować no to wykombinowałam.Zupa na rozgrzewkę ,na szybko i praktycznie zupa nic bo nic  w niej nie ma czego nie znajdziecie w swojej lodówce.:)

PRZEPIS:

1 średnia marchewka
1 średnia pietruszka
1 mała cebula
1 mały por lub pół dużego
1 ząbek czosnku
Wszystko obrać, pokroić na kawałki i rozdrobnić 3s/obr.5
zgarnąć kopystką wszystko na dno naczynia
Dodać:
30 g. oliwy
ustawić: 3 min/120stC/obr.2
Dodać:
3 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
1,5 litra wody
2 łyżki bulionu domowego
1 łyżeczka wegety domowej
LUB po prostu wlejcie 1,5 litra rosołu lub wywaru z warzyw
szczypta suszonej papryczki chilli lub pieprz cayenne
1/4 łyżeczki kuminu (opcjonalnie,nie lubicie ,nie macie nie dajecie)
gotować: 20min/100stC/ob.2
Zdjąć pokrywkę i dodać:
1 sałatę (moja po obcięciu korzenia i umyciu miała 100g)
60 g. jarmużu (spora garść)
Ustawić: 30s/obr 5 i stopniowo dojść do 10 
doprawić ewentualnie solą

Do zupy jako dodatki dałam sera pleśniowego ,posiekany szczypiorek i pestki prażone  dyni i listkami mięty.

Czym lepszy w smaku wywar tym lepsza zupa, a wiadomo że każdy inaczej robi swoją wegete" i bulion kostki rosołowej  więc zachęcam do doprawienia zupy wg. własnego smaku .

Smacznego.

Zielona zupa z soczewicą

Następna chuda zupa na moją dietę ,oczywiście ja tylko zjadłam z jajkiem grzanki były w ofercie dla rodziny Zupa tzw. resztkowa,bo jak wiadomo w kuchni nic się nie zmarnuje :)

Po obcięciu różyczek brokuła zostały się dwa korzonki, więc wymyśliłam szybką zdrową i zieloną zupę .

PRZEPIS:

1 cebula

1 ząbek czosnku

20-30 g oleju

2 końcówki brokuła bez różyczek

2 duże garści jarmużu 

5 łyżek zielonej soczewicy

wody tyle aby było w naczyniu do kreski 2 L

1 łyżka koncentratu warzywnego(kostka rosołowa)

pieprz,ziołowy,chilli,estragon,rozmaryn,tymianek wszystko do smaku tak jak lubicie

Na koniec,przed miksowaniem radzę dodać z 1 garść jarmużu dla lepszego koloru,mnie zabrakło  jarmużu dlatego zupa jest mało zielona niemniej bardzo smaczna :)

-Cebulę i czosnek miksujemy 3 s/ obr.5

-Zgarniamy kopystką i dolewamy olej dusimy: 3 min/120st/obr.2

Następnie dodajemy:

-Pokrojony broku ,jarmuż i ustawiamy 2 s/obr.5 

-Wlewamy wodę pod kreskę do 2 L

-Wsypujemy 5 łyżek soczewicy 

-Przyprawy 

-1 łyżkę koncentratu warzywnego i gotujemy 30min/120 st/obr.2

Po 20 min soczewica może być jeszcze twarda,bez soczewicy wystarczyło by 20 min

Zupę zmiksowałam obr 10  

Ja zupę zjadłam z jajkiem a rodzinka dodatkowo z grzankami z chleba żytniego

SMACZNEGO :)

Zupa rzodkiewkowo jarmużowa

Moja zupa na przeżycie na diecie :)

PRZEPIS:

1 pęczek rzodkiewek
1 mała marchew
5 cm pora
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
3 garści jarmuż
30 g oleju
pieprz i sól do smaku
1 łyżka koncentratu warzywnego
Wody pod kreskę z oznaczeniem 2 l

Natka pietruszki

Wszystkie składniki prócz jarmużu,  wody,oleju i koncentratu warzywnego  umieszczamy w naczyniu i ustawiamy: 3 s 

/obr.5
NASTĘPNIE:
dodajemy Olej i dusimy 3 min /120 st/obr.2
NASTĘPNIE:
Dodajemy wodę ,koncentrat i jarmuż
Gotujemy 20 min /100 st/obr.2
Doprawiamy ewent. solą i pieprzem 

Posypujemy obficie natką pietruszki

Do tej zupy można dodać kaszy ,ziemniaki .Ja nie dawałam innych przypraw prócz koncentratu warzywnego ale ta zupa ma potencjał smakowy i można ją dowolnie doprawić Fajnie sprawdzi się też z kawałkami ryby lub krewetek
Dla dzieci zupę zmiksowałam i podałam z kluseczkami i kleksem śmietany.Przed miksowaniem dodałam jeszcze garść jarmużu co dało ładniejszy kolor .

Zupa bazyliowa z cukinią ,jarmużem,siemieniem i płatkami owsianymi

Zupa vege bez mięsa i na kostce warzywnej zrobionej w TM.To taki mój pomysł na 5 posiłków dziennie.Zupę można zrobić dzień wcześniej ,przelać do słoika i zabrać ze sobą do pracy .

PRZEPIS:

100 g. marchewki pokrojonej na kawałki

170-200 g cukini umytej pokrojonej na kawałki

duża garść jarmużu 

1-2 ząbki czosnku

1 łyżka  siemienia lnianego

1 łyżka płatków owsianych

1 łyżka kostki warzywnej

1 łyżka oleju 

ok 30 liści bazylii

chilli do smaku ale powinniśmy czuć lekko palący smak(chilli odchudza;))

ewentualnie sól

500 g wody

Marchew miksujemy  na bardzo drobno 

Dodajemy  resztę składników mix 5s /obr. 5

Wlewamy wodę,zamykamy naczynie i ustawiamy 10min./obr 1,5

Po tym czasie miksujemy do uzyskania zupy krem. Ustawiamy najpierw obr.5 i zwiększamy do 10 

SMACZNEGO .

Zupa krem marchwiowo-ziemniaczano-paprykowy z mietą

PRZEPIS:
300 g marchewki
300 g ziemniaków
1 duża czerwona papryka
2 średnie cebule
10 listków mięty
2 łyżki oliwy
50 g masła
2 l wywaru mięsnego lub 2 l wody i 2 kostki rosołowe(ja zrobiłam sama  w TM)
1 serek topiony śmietankowy
 imbir,chilli czosnek,sól dodać wg. smaku

Do naczynia miksującego wrzucamy cebulę ,miksujemy 4 s/ obr5
Dokładamy masło i oliwę ,dusimy 2 min/ 70stC/ obr 1,5
Dokładamy pokrojone warzywa miksujemy  5 s/obr 5
Dodajemy miętę ,2 szczypty chilli,1/2 łyżeczki imbiru ,1/2 łyżeczki czosnku suszonego
Zalewamy wywarem lub wodą i dodajemy kostkę rosołową lub warzywną wyk.w TM lub taką jaką używacie
Ustawiamy 20min/120stC/obr 2
Po tym czasie miksujemy razem z serkiem topionym, aż uzyskamy krem ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku
SMACZNEGO.