Likier jajeczny ... wersja II czekoladowo -miętowa na mleku roślinnym

Ta wersja likieru jest jak dla mnie najlepsza.Jest lekka i nie bardzo słodka a przy tym przyjemnie czekoladowo -miętowa.

Zrobiłam ją na mleku migdałowym,które robię sama i zamiast cukru dałam ksylitol(cukier brzozowy). A ponieważ uwielbiam wszystko co miętowe na koniec dodałam  kropli miętowych ;)) tak tych z apteki na problemy żołądkowe .

Ta wersja likieru nadaje się dla osób które nie piją mleka krowiego i oszczędnie stosują biały cukier. Jest też stewia do słodzenia ,ale jej nie polecam bo zmienia smak .

PRZEPIS:

6 żółtek

200 g ksylitolu

1 łyżka ekstraktu wanilii lub cukier waniliowy

250 g. wódki

250 g. mleka migdałowego

1 czubata łyżka naturalnego  kakao

ok 1/2 łyżeczki kropli miętowych(ale dodawać należy wg własnego smaku)

Do naczynia wkładamy motylek i dodajemy:

żółtka ,ksylitol i ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy

Podgrzewamy 6 min/70st/obr3,5

Następnie dodajemy mleko ,wódke i kakao i nastawiamy 6min/70st/obr.3,5

Na koniec dodajemy krople miętowe w ilości wg. własnego smaku 

Przelewamy do butelki i odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego ostudzenia

Później do lodówki bo zimny smakuje najlepiej :)

Likier jajeczny -kakaowy

Likier jajeczny bardzo lubię i jak tylko mam żółtka zalegające to często robię ,ale zamiast mleka skondensowanego dodaję  zwykłe mleko 3/2% .Tym razem poszłam o krok dalej i zrobiłam likier kakaowy,

PRZEPIS :

6 żółtek

200 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

250 g. wódki

250 g. mleka 3/2 %

1 czubata łyżka naturalnego  kakao

Do naczynia wkładamy motylek i dodajemy:

żółtka ,cukier i cukier waniliowy 

Podgrzewałam 6 min/70st/obr3,5

Następnie dodałam kakao i nastawiłam 6min/70st/obr.3,5

Taki ciepły przelałam do butelki i wyniosłam w zimne miejsce.

Może się rozwarstwić ,ale wystarczy dobrze wstrząsnąć butelką i zimny wstawić do lodówki.

Jeżeli nie próbowaliście na zwykłym mleku to zachęcam jest zdecydowanie lżejszy i nie taki ulepek.