Przepis na podobne bułeczki jest również w książce dołączonej do TM 5 ale ja przerobiłam go po kilku próbach na swoje modły i jak dla mnie teraz te bułeczki są idealne.
Z thermomiksem wyrabianie ciasta jest szybkie i przyjemne :)
PRZEPIS:
400 g. mąki pszennej (T650)
100 g. mąki orkiszowej pełnoziarnistej
40 g. świeżych drożdży
245-250g ciepłej wody
1 łyżka płaska miodu
40 g.oleju (używam rzepakowy)
1 czubata łyżeczka soli
1 jajko rozbełtane do posmarowania bułeczek
Do naczynia miksującego dodajemy wszystkie składniki wg zapisanej kolejności,oprócz jajka!
Ustawiamy 2 min /37st.C / interwał
Wyjmujemy ciasto z naczynia,formujemy kulę i przekładamy do miski aby podwoiło objętość
Po tym czasie wyjmij ciasto ,uformuj wałek i urywaj w równych odstępach kawałki ciasta
Z nich uformuj bułeczki ,mnie wychodzi 8 sporych lub 10 mniejszych
Bułeczki zostaw pod ściereczką na jakieś 15-20 min a w tym czasie nagrzej piekarnik na 200st,C
Po tym czasie bułeczki powinny lekko podrosnąć
Posmaruj je jajkiem i wstaw do piekarnika na 30min.
SMACZNEGO:)
Po tym czasie wyjmij ciasto ,uformuj wałek i urywaj w równych odstępach kawałki ciasta
Z nich uformuj bułeczki ,mnie wychodzi 8 sporych lub 10 mniejszych
Bułeczki zostaw pod ściereczką na jakieś 15-20 min a w tym czasie nagrzej piekarnik na 200st,C
Po tym czasie bułeczki powinny lekko podrosnąć
Posmaruj je jajkiem i wstaw do piekarnika na 30min.
SMACZNEGO:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.